◾️Profile Producer : Juan Carlos Farm : El Paraiso Variety : Geisha Process : Washed Fermentation : 36h oxidation Ele vation : 1530m Roast profile：Light roast （浅煎り） 
 下記インポーターより このロットは、アセベド地域のゲイシャを紹介してもらっている、同地域で自らも農園を営む女性農園主・ベレニセさんから紹介されたものです。彼女とは現地での信頼関係があり、彼女のネットワークを通じて今回も素晴らしいロットに出会うことができました。 生産者は、アセベドに位置する「El Paraiso」(カウカ県にあるエルパライソとは全く別です)農園のフアン・カルロス氏。36時間の好気性発酵を経て仕上げられたこのロットは、ゲイシャらしいフローラルなアロマと明るく洗練された甘さをしっかりと持っています。 その土地と生産者の想いが詰まった、アセベドの風土を象徴するような一杯。ぜひ、このクラシックで上質なゲイシャをお楽しみください。

当店で使用しているエスプレッソのブレンドです。ダークチョコやヘーゼルナッツの様な香ばしさにキャラメルを思わせる甘さがあります。 濃厚でありながらも滑らかな口当たりが楽しめます。 Roast profile : City Roast （深煎り） ブラジル : 40% タンザニア : 40% エチオピア : 20%