Guatemala El Injerto Pacamara Washed 100g
¥2,500
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カシスやオレンジ、トロピカルフルーツなど複雑でキラキラと明るい酸。長い余韻。
まさにエレガントなコーヒー！
農園：エル・インヘルト農園
生産者：アルトゥーロ・アギーレ
国：グアテマラ
地域：ウエウエテナンゴ、ラ・リベルタ
品種：パカマラ
精製方法：ウォッシュド
標高：1,750 - 1,900m
以下、インポーターさんやり
今やスペシャルティーコーヒーの中で、最も有名な農園の1つであるEl Injerto。その名が世界の表舞台に出たのは、2002年のGuatemala Cup of Excellenceでした。33農園のWinning farmの内、2品目がノミネートされ、一方はデビューでいきなり第三位の座を獲得しました。華やかさがありフローラルで類まれな風味を持ったこのコーヒーは、その後も世界中の人々を虜にし、2008年のCOEではついに一位を獲得、ポンド当たり$80.20は当時のGuatemala COEの最高取引価格を樹立しました。
この農園の初代オーナーはヘスス・アギーレ氏が農園を開始したのは1874年のことでした。彼はさとうきび、タバコ葉などの栽培から初め、1900年にコーヒーの栽培を開始しています。インヘルトとは、この地に自生していたフルーツから名前を採ったものです。現在はアギーレ氏の家系である3,4代目が1956年から農園管理にあたっており、名実共に世界随一のコーヒー農園としてその名を知られています。
パカマラ種とは、エルサルバドルの研究所でパカス種とマラゴジッペ種を人工的に交配させて生まれた品種。マラゴジッペの巨大な豆のサイズと風味の良さを受け継いでおり、スペシャルティコーヒーとして有名です。特徴
